ママごはんＴＶプラス バックナンバー一覧
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2018/9/17 (月)
本巣市のイチジク
第３週は、イチジクの収穫体験と生産者にこだわりの栽培方法について聞く。...
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2018/9/10 (月)
とれたて食堂「鮎のアクアパッツァ」
第２週は「とれたて食堂」のコーナーで、鮎を使って「鮎のアクアパッツァ」を作る。 【材料（４人分）】
●鮎 ４尾
●塩 適量
●しじみ ２００ｇ
●ミニトマト １０個
●にんにく ２片
●オリーブオイル 大さじ２～ 〈...続きを見る
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2018/9/3 (月)
大垣市の鮎
今月は、大垣市で養殖された「鮎」と、本巣市で栽培された「イチジク」を使ってアイデアレシピを紹介する。 第１週は、お手伝いしてもらう家族の紹介と、養殖場の見学、生産者にこだわりの養殖方法について聞く。...
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2018/8/27 (月)
とれたて食堂「桃の冷製パスタ」
第４週は「とれたて食堂」のコーナーで、飛騨桃を使って「桃の冷製パスタ」を作る。 【材料（３～４人分）】
●桃 ２個 ●オリーブオイル 大さじ４
●レモン汁 大さじ３
●塩 小さじ１/４
●にんにく １片 ●しそ ４枚
●生ハ...続きを見る
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2018/8/20 (月)
高山市の飛騨桃
第３週は、飛騨桃の収穫体験、生産者にこだわりの栽培方法について聞く。...
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2018/8/13 (月)
とれたて食堂「メロンとココナッツミルクのゼリーとメロンビネガー」
第２週は「とれたて食堂」のコーナーで、飛騨メロンを使って「メロンとココナッツミルクのゼリーとメロンビネガー」を作る。 【材料（２００ｍｌグラスに６個分）】
●メロン １個
●砂糖（メロンの甘さによって） 約２０ｇ
●水 適宜 〈A〉
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2018/8/6 (月)
高山市の飛騨メロン
今月は、高山市で栽培された「飛騨メロン」と、同じく高山市で栽培された「飛騨桃」を使ってアイデアレシピを紹介する。 第１週は、お手伝いしてもらう家族の紹介と、飛騨メロンの収穫体験、生産者にこだわりの栽培方法について聞く。...
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2018/7/23 (月)
とれたて食堂「イワナのフライ」
第４週は「とれたて食堂」のコーナーで、イワナを使って「イワナのフライ」を作る。 【材料（４人分）】
●イワナ ４尾
●塩・こしょう 各少々 ●小麦粉 適量
●卵 １個
●おからパウダー １カップ ●揚げ油 ●卵 １個
●ら...続きを見る
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2018/7/16 (月)
下呂市馬瀬のイワナ
第３週は、イワナやアマゴなどの養殖場の見学、生産者にこだわりの養殖方法について聞く。...
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2018/7/9 (月)
とれたて食堂「肉みそのライスピザ」
第２週は「とれたて食堂」のコーナーで、朴葉と麦味噌を使って「肉みそのライスピザ」を作る。 【材料（４人分）】
●馬瀬の麦味噌 ５０ｇ
●豚バラ肉 １００ｇ
●生姜（すりおろす） １片分
●きび砂糖 大さじ１～
●酒 大さじ２ ...続きを見る